Bioquímica, carbono alpha, cadeias laterais hidrofóbicas ... entre outras coisas
Nunca pensei que as aulas de bioquímica pudessem ser tão fascinantes. Realmente estou entendendo tudo e estou aprendendo muito. Estou conseguindo visualizar as estruturas tridimensionais com suas beta-sheets, alpha-Helix, beta-ribbons, interações interproteicas e tudo mais, incrível. Aprendi como os estados conformacionais das macromoléculas nas suas formas terciarias ou quaternarias podem permitir uma certa flexibilidade nessas estruturas de modo a expor mais ou menos seus cofatores, mudando sua função ou afinidade por certos compostos. Aprendi que as apha-helix formam dipolos elétricos devido a orientação das suas pontes de hidrogênio (pois todas as pontes estão orientadas no mesmo sentido) e com isso elas podem ser muito úteis quando se quer formar potenciais elétricos diferentes dentro da célula, sendo então muito encontradas nas lipoproteinas que formam os canais da membrana plasmática especializados em transporte de íons... muuuuito bacana. (PS: E nerd é a vovozinha, caso seja isso que vc esteja pensando....)